“唯有牡丹真国色，花开时节动京城”，牡丹历来有“国色天香”之美誉，是公认的花中之王，有吉祥、富贵之意，深得人们的喜爱。这几天，又到了牡丹花开的时节，姚关镇爱花人士李华莲家的牡丹花正开得热闹，一起去看看。走进李华莲家的小院清香袭人，花色绚丽饱满的牡丹在青翠枝叶的衬托之下更显雍容华贵、姿态娇媚，而花苞也悄然挺立枝头，鼓鼓的，仿佛一碰就马上绽开似的。
当地人都知道这个时节李华莲家里花香扑鼻。好园丁才养出满园春色，家里老人种下辛勤栽培，现在李华莲夫妇又继续管理呵护着。
“我们家的这些牡丹花种了20多年了，大概有百十苗左右。往年就是开百十朵，有的时候开四、五十朵。”李华莲说，除了观赏外，牡丹花还可以食用，这些牡丹花很大一部分是送给亲朋好友炖鸡蛋吃的。牡丹花有让人气血充沛、容颜红润、精神饱满的功效，当地人喜欢在花期饱满时采摘入菜，将花瓣轻轻掰下清洗，打好的土鸡蛋放入少许食盐、草果面调味快速搅拌均匀，切碎后的牡丹花瓣与蛋液搅拌，加入食用油后加入开水再次搅拌，放蒸屉里蒸15分钟即可。牡丹花碎末还可以与肥瘦相间的猪肉泥混合，捏成牡丹花肉圆，蒸制25分钟后肉香与花香混合的美味就可以上桌了。花期正当时，你是否已经动心，想感受“村”光正好，踏青品花了？
文图：段茸茸毛忠芹朱庆
本期编辑：杨丽娟瞿柯楠
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