马上就要过年了，
不学会几道年夜饭大菜，
怎么能搞定全家人的胃？
今天就跟着小编学几招，
保准七大姑八大姨再不会缠着你，
问有没有对象、月薪多少
的世纪难题了！
花开富贵
食材：白菜，肉馅，葱姜，生抽，十三香，蚝油，香油，盐，淀粉。
制作方法：
1、白菜对半切开，叶子部分一片一片剥开备用；下半部分继续对半切开，菜帮剁碎拌馅；最底部给它每一片叶子都松动一下，然后叶子两边剪掉，剪成圆形的花瓣，再整理成牡丹花的样子，和白菜头部一起焯水，然后捞出过凉备用。
2、肉馅中加入葱花、姜汁、盐、生抽、蚝油、十三香、香油和白菜帮搅拌均匀，取一勺涂抹在白菜叶子上，然后给它包起来，盘子中间放牡丹花，边上放一圈白菜肉卷，上锅蒸20分钟。
3、出锅后汤汁倒出来，加一点玉米淀粉、生抽和香油炒煮一下，收浓汤汁淋入盘中，花心部分点缀胡萝卜即可。
发财猪手
食材：猪蹄、发菜、西蓝花、生姜、蒜肉、生抽、盐。
制作方法：
1、将猪蹄去毛、洗净，然后切块备用。
2、发菜用清水洗干净，再放上少许匙生油，用手抓挤几下，再用温水清洗干净。西蓝花焯水备用。
3、猪蹄用老抽、料酒腌制，然后用热油爆香大蒜头、姜片，把腌制好的猪手下锅焖10分钟。
4、把泡好的发菜均匀放在猪手上面，继续焖，水收干即可关火。将焯好的西蓝花装饰摆盘。
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