经国际权威谱测试分析：天然牡丹籽油不饱和脂肪酸（PUFA）含量为70%以上，其中α-亚麻酸42%以上、α-亚油酸28%左右，是橄榄油的倍，鱼油的5倍，是所有已知生物中含量最多的。同时牡丹籽油还含有牡丹酚、牡丹皂甙、牡丹多糖等众多生物活性成分。
牡丹籽
油-人体细胞的”维生素
牡丹籽油独特成分多不饱和脂肪酸亦称人体必需脂肪酸（essentialfattyacids,EFA），EFA是指人体维持机体正常代谢不可缺少而自身又不能合成、或合成速度慢无法满足机体需要，必须通过食物供给的脂肪酸，主要包括α-亚麻酸和α-亚油酸。什么是必需脂肪酸必需脂肪酸（essentialfattyacids,EFA）是指人体维持机体正常代谢不可缺少而自身又不能合成，必须通过食物供给的脂肪酸。必需脂肪酸只有两种，一种是ω-3系列的α-亚麻酸（18:3），一种是ω-6系列的α-亚油酸（18:2）。
必需脂肪酸（EFA）在人体内占重要的生理作用：维持细胞活性
必需脂肪酸与磷结合生成的磷脂，是人体细胞膜的核心成分，必需脂肪酸的缺乏会直接导致细胞膜老化、破损，会出现人体细胞通透性改变、转运受阻、代谢异常，从而引发一系列疾病的发生，也是衰老的生理基础。
促进前列腺素合成前列腺素（PG）是细胞内分布最广泛的类激素活性物质，它与血液呼吸、心血管扩张、神经传导、消化、内分泌、泌尿和生殖均有作用。必需脂肪酸是细胞合成PG的前体物质。EFA缺乏会出现血液毒素积累、血压不稳、反应迟钝、消化不良等诸多症状。促进药物吸收许多膜的通透性与EFA有关，包括血-脑屏障、胃肠道屏障。补充EFA，可以很好改善血-脑屏障、胃肠道屏障，使药物更容易吸收，提高药物疗效。EPA能抑制胆固醇的生物合成。研究表明，每日摄入脂肪矫正乳（富含α-亚麻酸和α-亚油酸的牛乳）的成年人与每日摄入常规牛乳相比，血液总胆固醇水平显著下降。细胞膜受损是万病之源得病的实质是细胞受损，因为人生病首先反映在人体的组织和器官上，而构成组织和器官的恰恰是细胞。每一个细胞都是相对独立的生命单位，也需要新陈代谢，也要“吃、喝、拉、撒、睡”，而保证细胞能正常生活的前提是：保证细胞膜的完整和活性。人体内的每一个细胞，不管是脑细胞、心肌细胞、干细胞还是胰岛细胞等等，都需要通过健康的细胞膜来维持形态和内外的物质交流。细胞所必需养分的吸收和代谢产物的排出都要通过细胞膜。细胞膜就是细胞的“肺”，没有细胞膜，细胞就会破裂死亡；细胞膜受损，细胞就会“呼吸”困难，就会生病，表现在不同器官和组织上，就表现出不同的病。
必需脂肪酸是构成细胞膜的最重要成分
细胞要正常实现内外物质交换必须依靠细胞膜结构的流动性实现。而必需脂肪酸直接参与细胞膜这方面功能的构建，没有必须脂肪酸，细胞膜就会失去流动性，细胞就会死亡；必需脂肪酸供给不足，细胞膜流动性会下降，细胞就会加速衰老。以上情况在临床表现上，就是各种各样的病变。所以说，细胞膜受损是万病之源。经常食用牡丹籽油，可以很好地补充EFA，可以有效改善机体健康。
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